Dass die Niederlande am Meer liegen, wisst ihr ja schon. Es ist also kein Wunder, dass die Fischerei sehr wichtig für das Land ist. Gefangen werden die verschiedensten Fischarten, vor allem Scholle, Kabeljau, Schellfisch, Merlan und Seezunge. Viele Holländer sind ganz verrückt auf Matjeshering. So ein Hering wird nach einem alten Rezept gepökelt und roh gegessen.

Zu Beginn der Heringssaison hat jeder Heringsfischer nur eins im Kopf: Er will als Erster mit seinem Fang in den Hafen von Scheveningen einlaufen. Das erste Fässchen mit Heringen wird dann mit großem Trara an Land gebracht und teuer verkauft.