Die Milch macht’s

Die niederländischen Kühe sollen vor allem Milch geben. Sie werden maschinell gefüttert und gemolken. Jeden Tag produziert eine Kuh ungefähr 20 Liter Milch. In großen Molkereien wird die Milch gereinigt und verpackt. Ein Teil wird zu Butter, Käse, Joghurt oder Quark verarbeitet.

Alter Käse?

Jedes Jahr exportieren wir 55 Millionen Kilo Käse in andere Länder. Edamer und Gouda kennt ihr doch bestimmt, oder? Wusstet ihr, dass der Geschmack davon abhängt, wie alt der Käse ist? Je jünger, desto milder. Alter Käse, der mindestens zehn Monate gereift ist, hat einen kräftigen, würzigen Geschmack.